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  • Mery Kramer · TeaLife

PANET(ea)TONE (Midi)

Para los que votamos por #PanDulceTodoelAño!


Como #tealovers #eco #circulares como somos,

no solo utilizaremos Té para mezclar con la masa, sino que además...

reutilzaremos las hebras para que se luzcan en su interior!

¿Quién dijo que solo pueden ser de fruta abrillantada, frutos secos o chips de chocolate?

.

Lo decoraremos con los ingredientes del Blend de Té utilizado

o con elementos naturales de estación ... de Km 0, aun mejor!

Nos podría quedar así por ejemplo...

¿Qué les parece, empezamos?


3 COSAS QUE DEBE TENER UN "PAN DULCE" PARA SER NO SOLO "DE NAVIDAD"


1/ Tamaño y apariencia de "Pan de Campo para 2"


2/ Baño o cobertura tipo Budín, para terminar de andulzar una masa apenas dulce


3/ Decoración con frut@s, hierbas, semillas o especias de estación


TAKE TEA EASY y no te compliques la vida...


1) Elegí la receta de pan casero que más te guste

(en este BLOG encontrarás una en la sección EAT·TEA)

& el BLEND TEESON que mejor te parezca para esto!


2) Armá un molde de papel kraft con el diámetro y altura que quieras lograr

Hacete de hilo sisal como en la foto y ramitas de romero por ejemplo, para luego.


3) Pensá con cabeza de budín: cuáles no fallan? Los de cítricos por ejemplo!

Entonces andá en esa dirección y utilizá por ejemplo: NARANJA

(claro que puede ser limón, pomelo o bergamota también)

......

- ralladura de naranja para mezclar con la masa

- rodajas finitas de secadas en el horno para decorar

- jugo de naranja para mezclar con el blend cítrico que hayas elegido

(uno de Rooibos o un Earl Grey te dará buen color a la masa)

- jugo de naranja o limón mezclado con agua o té para el azúcar glace de la cobertura

(dependiendo del color que quieras obtener en esa cobertura)


LISTO!

Por un lado los ingredientes para el pan ... con más azúcar y menos sal de lo habitual.

Utilicen aceite de oliva que le dará un gustito super especial!

IMPORTANTE: en lugar de agua >>> EARL GREY o ENERGY, por ej.

Hacerse con los ingredientes del interior y el exterior, como la naranja, semillas y/o nuez.

Y si te animás: usá las hebras usadas para el té en el interior bien mezcladitas!

(2gr de hebras repartidas en la masa pueden convertirse en "ese ingrediente secreto")

La cobertura es un tema "a elección": puede ser una pincelada melosa para que se peguen los ingredientes del exterior...o una crema de queso con crocante y detalles.




BON APPÉTIT! / BON PROFIT !

PD: síp, la canela digamos que en Navidad no podría faltar, pero el anís estrellado para decorar queda genial! (foto ppal.)


#panettone #tea #eattea #teacooking #pandulce #pancasero #teatime #navida



Mery Kramer

Co-founder &

Tea-designer

TEESON TEA

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